Cách làm bánh gato Sô-cô-la nà!!!

[RainieYang150393]

Nguyên liệu:
- 6 thìa phở bột mì đầy lùm
- 6 quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
- 3/ 4 bát bát ăn cơm đường kính
- Bơ, khoảng 100 gr ( mình sửa rút đi so với công thức ở đây vì bánh nó nặng bơ và ngọt quá )
- 1 ít vani ( dạng nào cũng được )
- 1 thìa con đầy bột nở
- Chocolate thanh 200 gr, mình hay làm loại 44 - 47 % cacao, tức là vẫn hơi ngọt, không đắng hẳn, bẻ chocolate thành các vuông nhỏ vào một soong be bé và để nó chẩy tan, quấy qua qua cho nó đều

Nếu có Kem tươi đặc làm kem bánh thì dễ hơn, chỉ việc lấy hộp kem 250ml đánh với khoảng 80 - 100 gr đường dạng bột mịn là thành kem.


Cách làm :
Bở để chẩy thật mềm, ( còn cứng đánh không được ), đánh bơ với chỗ đường kính vài phút cho bông trắng
- Cho tiếp lòng đỏ trứng đánh kỹ
- Bỏ vani, bột nở, oánh tiếp
- Bỏ từng ít bột mì, đánh cho được đều, cho đến khi hết bột ( lúc này hỗn hợp rất khô, nặng tay, kệ nó, cứ đánh bằng máy kem trứng là được )
- Trút chỗ chocolate đun chẩy đã để nguội hẳn vào đánh nó đến khi nó đều, sánh mượt, không còn có vẻ chắc nịch nặng tay nữa
- Bật lò trước 8 - 10' cho nóng ở 200°
- Lòng trắng trứng đã đánh nổi riêng, bỏ vào hỗn hợp bột đánh thật kỹ đến khi bột mượt ( đánh kỹ thì bánh sẽ nở xốp )
- Láng khay bằng bơ, đổ bột vào khay, nó đặc lắm nhưng kệ nó, tự nó sẽ dàn đều khi có nhiệt vào
- Không biết lò của các mẹ thế nào, nhưng tóm lại thì cần nướng ban đầu khoảng 8 -10 ' ở nhiệt độ mạnh để nó kịp được làm chín và nở, ( lò nhà mình là 200° ) sau đó hạ xuống để ở 150 - 160° thêm khoảng 15- 20' là được ) Lưu ý các mẹ nướng quen tay rồi thì biết lò nhà mình thế nào, để lửa đừng mạnh quá làm bánh khô lại

Để thật nguội mới phết kem,thích ở giữa thì cắt đôi bánh rồi phết lên ( giống anh thợ hồ lắm ), và trang trí bên trên thì tuỳ nhé
__________________

TB: Nếu ai có muốn làm bánh gì mà chưa biết cách làm thì bảo mình nhé.Nếu có thể thì mình sẽ júp

♥ Xem thêm các Chủ đề cùng chuyên mục:

• Sườn hầm ngô non
• Nem nướng
• Làm món thịt gà băm xào bí đỏ
• Tổng hợp các món ăn làm từ Hoa
• Nấu ăn :x
• Nước Ép Củ Dền - Mát-Bổ Máu
• Chè Thái
• Dưa mắm thịt luộc
• Chanh trứng
• MUTHIENVU.NET Open hom nay 22/3/2013...
• Ngon khó cưỡng với hải sản nướng
• Sài Gòn: Lọt vào top 10 thế giới có món ăn...
• Chè Chuối
• "Pasta nụ cười"
• Trứng Ốp La Với Thịt Muối
• bánh xèo okonomiyaki của Nhật nà...
• Món nì dành cho con trai nhé!!![Vừa...
• Ai chỈ 3m cácH lÀm s0c0lA ih!!!
• Làm sao có món lẩu Nhật
• Bánh bao mít

[devil_lovely87]

thìa phở là thì j vậy bạn?
còn nếu mình muốn tự làm kem thì làm sao?

[RainieYang150393]

thìa phở là....chắc là thìa bản to mình hay dùng ăn cơm.mình cũng đoán thế

[devil_lovely87]

bạn có biết làm bánh kem cỡ vừa o?chỉ mình với.

[trang89]

bạn dùng bơ gì zay

[-->Çöng╤Çhüä<--]

hix!!!! ngon ghe

[♥Tho con♥]

bạn bít nàm bao nhiu loại bánh zậy,chỷ choa mình cách làm bánh "tars"ik!